Pães artesanais recém-assados sobre balcão de madeira

Fornadas frescas desde 2012

Pães artesanais feitos com afeto, todos os dias

Fermentação natural de 24 horas, ingredientes de produtores do bairro e aquele cheirinho que faz a vizinhança inteira acordar sorrindo.

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anos de bairro: 12+
de fermentação: 24h
itens no balcão: 30+

Mãos sovando a massa de pão sobre bancada enfarinhada

Pães de fermentação natural recém-saídos do forno

Sobre nós

De bairro, com amor ,
forno aceso desde 2012

O Trigo & Afeto nasceu numa esquina da Vila Madalena, quando Dona Cecília trocou a aposentadoria pelo forno a lenha que herdou da própria mãe. O que começou com uma massa-mãe e dez vizinhos curiosos hoje é o ponto de encontro do bairro inteiro.

Cada fornada é feita à mão, do sovar ao modelar, com farinha de produtores parceiros e sem pressa: respeitamos as 24 horas de fermentação natural que deixam o pão leve, saboroso e mais fácil de digerir. Nada de conservantes, nada de atalhos , só farinha, água, sal e tempo.

O balcão é reposto o dia inteiro e o café está sempre passando. Aqui, vizinho vira amigo e amigo vira família. Pode entrar: a mesa do fundo é sua.

Fermentação natural

Massa-mãe com 12 anos de história e 24h de descanso.
Ingredientes locais

Farinha especial, ovos caipiras e hortaliças da feira.
Fornadas o dia todo

Das 6h30 às 17h30, sempre tem pão quentinho.
Delivery de vizinhança

Entregas num raio de 3 km, quentinhos até as 18h.

Venha tomar um café com a gente

Cardápio do dia

Saindo quentinho do forno

Uma seleção do balcão de hoje , o cardápio completo muda todos os dias no nosso WhatsApp e Instagram.

Fermentação Natural

Pão Miolo Mole 700 g

Massa-mãe de 24 horas, casca caramelizada e miolo leve , o queridinho do café da tarde.

a partir de R$ 22

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Croissants dourados e folhados recém-assados em forma de assar

Doces & Confeitaria

Croissant de Manteiga

Folhado de 72 camadas com manteiga de verdade, assado fresquinho toda manhã às 10h.

a partir de R$ 9,50

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Salgados

Empada de Frango com catupiry

Massa amanteigada que desmancha e recheio cremoso, direto do forno para o seu lanche.

a partir de R$ 8,50

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Xícaras de cappuccino com arte latte erguidas em brinde

Cafés & Bebidas

Cappuccino Artesanal

Espresso na hora, leite vaporizado no ponto e um toque de canela da casa.

a partir de R$ 10

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Com fome agora? Chame no WhatsApp e garanta o seu pão quentinho.

Diferencial da casa

Horários das fornadas

Todo dia é dia de pão quentinho. Anote na agenda , é assim que o cheirinho toma a rua.

06h30

Primeira fornada , fermentação natural

Miolo mole, baguette rústica e ciabatta saindo com a casca estalando.
08h00

Integrais e especiais

Centeio, aveia e o 8 Grãos, direto para as prateleiras ainda quentes.
10h00

Folhados quentinhos

Croissants, pain au chocolat e sonhos de creme recém-assados.
15h00

Fornada da tarde

Pão de queijo, empadas e broas para acompanhar o café da tarde.
17h30

O Pão do Padeiro

A criação do dia em edição limitada: quando acaba, acabou.

Dica de bairro: chegue até 07h30 e ainda pega o pão estalando de quentinho , depois disso, é sorte grande.

Venha nos visitar

Localização & contato

Estamos na esquina mais cheirosa da Vila Madalena. Passa aqui , o café é por nossa conta.

Vila Madalena, São PauloLocalização ilustrativa

Esta padaria é fictícia. Nenhum mapa ou serviço externo é carregado.

Sobre esta localização

Horário de funcionamento

Consultando o forno…

Segunda a sexta: 6h30 às 19h
Sábado: 6h30 às 17h
Domingo: 7h às 13h

Endereço

Rua das Flores, 123 , Vila Madalena
São Paulo/SP · CEP 05433-000

Traçar rota

(11) 99999-8888

Chamar agora

Instagram

@trigo.eafeto

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